Оливковое масло и сердечно сосудистые заболевания

СЕРДЦЕ
26 Май, 2017

Сердечно сосудистые заболевания (ССЗ) в основном болезни сердца и инсульт, являются главной причиной смерти среди мужчин и женщин всех рассовых и этнических групп во всем мире, ни по какой другой причине ежегодно не умирает столько людей, сколько от ССЗ.

По оценкам Всемирной организации здраоохранения (ВОЗ), в 2004 году от ССЗ умерло 17,1 миллиона человек, что составило 29% всех случаев смерти в мире. Из этого числа 7,2 миллиона человек умерло от ишемической болезни сердца и 5,7 миллиона человек — в результате инсульта.
Эта проблема в разной степени затрагивает страны с низним и средним уровнем дохода. Более 82% случаев смерти от ССЗ происходит в этих странах, почти в равной мере среди мужчин и женщин.

К 2030 году около 23,6 миллионов человек умрет от ССЗ, главным образом, от болезней сердца и инсульта, которые, по прогнозам, останутся единственными основными причинами смерти.
Болезнь убивает не только пожилых, но и молодых. Сердечно сосудистые заболевания молодеют каждый год.

Болезнь протекает в течении нескольких лет незаметно для человека и поражает неожиданно и внезапно. Доктор Lewis Kuller изучил 326 медицинских карт лиц умерших от внезапного сердечного приступа и прошедших за шесть месяцев до смерти медицинский осмотр. Ни один из 326 инфарктов не был предсказан врачами.

Причинами сердечно-сосудистых заболеваний являются нарушения деятельности сердца и кровеносных сосудов. В число этих заболеваний входят атеросклероз, ишемическая болезнь сердца (инфаркты), цереброваскулярная болезнь (инсульт), повышенное кровяное давление (гипертония), болезнь периферических артерий, ревматический порок сердца, врожденный порок сердца и сердечная недостаточность. Основными причинами развития сердечно-сосудистых заболеваний являются употребление табака, отсутствие физической активности и нездоровое питание.

Нарушение баланса содержания в крови холестерина приводит к атеросклерозу-отложению холестерина и некоторых фракций липопротеинов на внутренних стенках сосудов. Отложения формируются в виде бляшек. Последующее разрастание в них соединительной ткани и кальциноз стенки сосуда приводят к деформации и сужению просвета вплоть до закупорки. Атеросклероз препятствует движению крови и препятствует функционированию важных органов таких как сердце и головной мозг.

Замедление кровотока приводит к тромбозу-образованию сгустков крови в просвете сосудов или в полостях сердца. Проходя через артерии тромб может закупорить сосуд и прекратить подачу крови к органу и потери в дальнейшем этого органа.

Основным механизмом возникновения ишемической болезни сердца (инфаркты) является-атеросклероз коронарных артерий. Как и все органы сердце должно получать кислород. Доставка кислорода осуществляется по артериям, которые называются коронарными.
В основе ишемической болезни сердца лежит недостаточное снабжение сердечной мышцы кислородом. То есть это несоответствие между потребностью и доставкой. Внутри коронарной артерии образуется атеросклеротическая бляшка, которая закрывает её просвет. При повышенной нагрузке (физическая, психологическая нагрузка) сердцу требуется больше кислорода, однако доставка его ограничена из-за частичного стеноза (закупорки) коронарной артерии. Инфаркт миокарда — некроз (омертвление) участка сердечной мышцы. Причины инфаркта миокарда те же, что и ишемической болезни сердца .

Исследования врачей из США, Англии, Испании и Италии документально подтверждают взаимосвязь ССЗ c питанием и образом жизни. Прогрессирование ССЗ зависит от множества факторов, но наиболее важным из них является высокое содержание холестерина в крови.

Самые низкие показатели смертности от ишемической болезни сердца в настоящее время зарегистрированы в странах средиземноморья где основным из потребляемых жиров является оливковое масло.
Оливковое масло предотвращает образование сгустков крови и агрегацию тромбоцитов, благодаря наличию в оливковом масле арахидоновой кислоты.

Исследования врачей также показали, что люди употребляющие около двух столовых ложек оливкового масла Extra Virgin, защищают себя от атеросклероза и ишемической болезни сердца. Оно снижает уровень вредного холестерина (LDL) , не влияя на уровень полезного холестеринв (HDL), важного для формирования крепких сосудов. Снижение уровня холестерина (LDL), прямо связано с уменьшением риска сердечных приступов. Ни одно другое масло больше не обладает такими свойствами.